הרבה זמן הסתקרנתי מהסיפור הזה של עישון בשר. אבל אמרתי לעצמי שזה יהיה קשה, שזה יקר, מאיפה אני אביא מעשנה עכשיו, זה יעשה מלא עשן והשכנים יריבו אותי. אז חברים, זה וואו, זה שווה ריב עם השכנים. חד משמעית. כשהייתי ילד קטן אבא היה לוקח אותי לחנויות של הרוסים והיה שם כל מיני עוף מעושן […]

הבעיה בסטייקים היא שהם נורא יקרים. אתה הולך לסופר ונתקל באנטריקוט ב 150 ש"ח "הוא מיושן" הקצב אומר לך. אזמה אם הוא מיושן, זה לא זהב.. סינטה, אנטריקוט, פילה – אלו הנתחים הקלאסיים לסטייקים. למרות שלאחונה צצים נתחים מעניינים נוספים כמו פיקנייה ושייטל, שהם יותר זולים אבל מבחינתי עדיין יקרים מאד וגם שהמחירים שלהם מטפסים […]